Possui sabor e aroma muito requintados. Na culinária, é amplamente utilizada como tempero, especialmente em carnes de carneiro e porco, além de batatas, arroz, tomates, patês e massas.

Apresenta diversas propriedades terapêuticas: é antiespasmódica, expectorante, mucolítica, cicatrizante, digestiva, antimicrobiana, anti-inflamatória e antioxidante.

Pode ser utilizada para melhorar o funcionamento do intestino, aliviar sintomas de má digestão, reduzir o estresse e a ansiedade, auxiliar no tratamento de úlceras gástricas e promover a saúde do sistema nervoso. Também contribui para o tratamento de doenças infecciosas, ajuda a eliminar gases, reduz a pressão arterial, controla os níveis de colesterol e melhora a circulação sanguínea, prevenindo doenças cardiovasculares. Além disso, pode aliviar dores musculares e articulares.

Não contém glúten.

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